THE ART OF
VIETNAMESE FOOD
Bem Vindo ao Miss Saigon, o verdadeiro restaurante vietnamita de São Paulo, oferecendo os melhores sabores do Vietnã. Conheça e vivencie essa fantástica experiência da culinária vietnamita.
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VEJA ABAIXO NOSSA HISTÓRIA E FUNDAÇÃO.
Considerado um dos melhores restaurantes vietnamitas de São Paulo e do Brasil, com uma localização privilegiada e situado a 400 metros do Shopping Ibirapuera, o Miss Saigon tem o prazer de oferecer uma fantástica culinária do Vietnã.
Nossa história inicia com o resgate de 26 vietnamitas em 1979, após 4 noites e 3 dias no mar (Mar da China) à deriva num pequeno barquinho pesqueiro, pela Petrobrás, a bordo do navio petroleiro do Brasil, José Bonifácio, logo após o fim da Guerra do Vietnã em 1975, e ainda sob os efeitos das consequências da guerra, que perdurou até 1979, o chef Vo Van Phuoc veio parar no Brasil. Tinha saído do Vietnã, decidido a buscar uma vida melhor e um futuro promissor. Apenas com a roupa do corpo, esse vietnamita lutou, com muita determinação, garra e superação para sobreviver. E mesmo sem saber falar a língua portuguesa e sem nenhum dinheiro no bolso, quem disse que Vo Van Phuoc desanimaria...? Com a pequena ajuda da ONU, conquistou o primeiro emprego na Volkswagen na linha de montagem de pneus para caminhões. Depois, seguiu empreendendo na área de confecções de bolsas e mochilas, mas mais tarde, ele descobriu que o seu maior dom e a sua grande paixão eram servir a gastronomia vietnamita.
Desde 05 de novembro de 2013, o Miss Saigon oferece uma cozinha típica do Sul do Vietnã, considerada uma das culinárias mais saudáveis do mundo e muito admirada pelos seus ingredientes frescos.
Afinal, após 100 anos de colonização francesa, a gastronomia vietnamita teve muitos traços e influências da culinária francesa, inclusive sobre o alfabeto vietnamita, onde não existe ideogramas. Sem dúvida, uma junção rica, que transformou completamente a cozinha vietnamita, deixando-a mais saborosa aos paladares. A comida vietnamita também ganhou influências tailandesas e chinesas.
Com um mínimo de óleo e bastante uso de ervas e especiarias, os pratos vietnamitas do Miss Saigon fazem e continuam fazendo o maior sucesso no Brasil.
Há quem duvide que a culinária vietnamita esteja no mesmo patamar da culinária japonesa e tailandesa, mas agora é cada vez mais nítida a preferência, pois caiu no gosto dos fregueses da casa, que retornam mais vezes. Isso é comprovado pelo alto índice de satisfação dos frequentadores. E pelo 5º Ano Consecutivo, o Miss Saigon conquista o Selo de Excelência TripAdvisor (2015, 2016, 2017, 2018 e 2019) e entrou para o Hall da Fama TripAdvisor 2019, prêmio este concedido apenas a restaurantes que conquistaram 05 vezes seguidas o Selo de Excelência.
Saiba por que a cozinha vietnamita é a mais amada e eleita pelos clientes.
Experimente e se surpreenda! Venha se juntar à família Miss Saigon!